Bursa’dan yola çıkıp Ayvalık’ın bereketli topraklarına uzanan bir hikayemiz var. Bu yolculuğumuzda farklı sektörlerde edindiğimiz bilgi, birikim ve bakış açısını; zeytinin kadim bilgisiyle buluşturmak için bu topraklara geldik. Ayvalık’ın rüzgarı, ışığı ve bereketiyle çevrili zeytinliklerde, doğaya ve zamana saygılı bir üretim anlayışı benimsedik.

Zeytin, bu coğrafyanın en kıymetli mirasıdır. Biz bu mirasa, acele etmeden ve müdahaleyi en aza indirerek yaklaşırız. Zeytinlerimizi doğru olgunlukta hasat eder, mekanik yöntemlerle natürel sızma zeytinyağına dönüştürürüz. Her damlada; meyvenin doğallığı, toprağın karakteri ve emeğin izi hissedilsin isteriz.

Sofralık zeytinlerimiz ise bu anlayışın bir diğer saf yansımasıdır. Tamamen natürel yöntemlerle, katkısız ve geleneksel süreçler izlenerek hazırlanır. Zeytinin kendi ritmine saygı duyar, zamana bırakırız. Lezzetin sabırla olgunlaştığı bu süreçte, zeytinin dokusu, aroması ve özgün karakteri korunur. Her bir zeytin, doğallığın ve emeğin sessiz bir ifadesidir.

Biz bir aile işletmesiyiz. Bu toprakların bize sunduğu değerin farkındayız ve zeytine gösterdiğimiz özen, sofralara ulaşan her üründe hissedilsin istiyoruz. Bu yüzden üretimin her aşamasında birebir var olup, toprağa ve ürüne karşı sorumluluğumuzu titizlikle taşırız. Türkiye’nin farklı bölgelerine ait zeytin çeşitlerini tanır; her birinin en doğru, en dengeli ve en lezzetli halini ortaya çıkarmayı ilke ediniriz.

Amacımız; zeytinin doğallığını bozmadan, hak ettiği değeriyle tüketiciyle buluşturmak.

Uyan Zeytincilik’te her ürün, doğayla kurulan bilinçli bir ilişkinin sonucudur.

Doğaya kulak veren, emeğe saygı duyan ve sadeliğin içindeki gerçek lezzeti arayanlar için üretiyoruz.

Doğallığa Uyan.