Zeytinyağlı Lakerda
Lakerdanın kendine özgü lezzeti, kırmızı soğanın hafif keskinliği ve dereotunun ferahlığı…
Natürel sızma zeytinyağıyla tamamlanan bu meze, sade ve zarif sunumuyla sofralarınıza Ege esintisi taşır.
2 kişilik | ⏱️ 15 dakika
Malzemeler
- 200 g hazır, servise uygun lakerda
- 1 küçük kırmızı soğan
- 4–5 dal dereotu
- 1 yemek kaşığı kapari, isteğe bağlı
- Servis için birkaç ince limon dilimi
- Taze çekilmiş karabiber
Sosu için:
- 3 yemek kaşığı Uyan Erken Hasat Natürel Sızma Zeytinyağı
- 1 tatlı kaşığı limon suyu
- ½ çay kaşığı ince rendelenmiş limon kabuğu
Hazırlanışı
- Lakerdanın ambalajındaki servis önerisini izleyin. Salamuradan çıkardıktan sonra fazla suyunu süzdürüp kâğıt havluyla nazikçe kurulayın.
- Kırmızı soğanı ince yarım ay şeklinde doğrayın. Soğuk suda 5 dakika bekletip süzün ve kurulayın.
- Dereotunu yıkayıp kurulayın; kalın saplarını ayırın. Kapari kullanıyorsanız fazla tuzunu gidermek için sudan geçirip süzdürün.
- Zeytinyağı, limon suyu ve limon kabuğunu küçük bir kapta karıştırın.
- Lakerda parçalarını servis tabağına yerleştirin. Kırmızı soğanı ve limon dilimlerini yanlarına ekleyin.
- Sosu lakerdanın üzerine gezdirin. Dereotu, kapari ve az miktarda karabiberle tamamlayıp servis edin. Lakerdanın tuzunu kontrol etmeden ilave tuz eklemeyin.
Lezzet dokunuşu: Uyan Erken Hasat Natürel Sızma Zeytinyağını servis aşamasında ekleyerek taze ve meyvemsi karakterini daha belirgin hissedebilirsiniz. Limonu ölçülü kullanmak, lakerdanın kendine özgü lezzetini korur.