Doğaya Uyan Tarifler
Taze İncirli Akdeniz Salata
Malzemeler
- 4 adet taze incir
- 1 avuç roka
- 1 avuç kıvırcık veya Akdeniz yeşilliği
- 80–100 g beyaz peynir ya da keçi peyniri
- 1/2 su bardağı ceviz içi
- 6–8 adet cherry domates
- 1 küçük kırmızı soğan
- 2 yemek kaşığı Uyan Trilye Erken Hasat Soğuk Sıkım Natürel Sızma Zeytinyağı
- 1 yemek kaşığı nar ekşisi veya balzamik sirke
- 1 çay kaşığı bal
- Tuz, taze çekilmiş karabiber
Hazırlanışı
Yeşillikleri yıkayıp kurutun ve geniş bir tabağa alın. İncirleri dörde bölün; domatesleri ikiye kesin, kırmızı soğanı ince piyazlık doğrayın. Peynir ve iri kırılmış cevizi üzerine ekleyin.
Zeytinyağı, nar ekşisi (veya balzamik), bal, az tuz ve karabiberi karıştırarak sosu hazırlayın. Salatanın üzerine gezdirip nazikçe harmanlayın.
İncirin doğal tatlılığı, cevizin aroması ve erken hasat zeytinyağının taze yeşil notalarıyla dengeli, ferah ve şık bir Akdeniz salatası elde edersiniz