Fesleğen Çeşnili Zeytinyağıyla sofraya şef dokunuşu katan enfes bir meze: Ege Usulü Antep Fıstıklı Girit Ezme.
Peynirin dengeli lezzeti; taze otlar, limon kabuğu ve hafif kavrulmuş Antep fıstığıyla buluşuyor. Son dokunuşta eklenen nefis Fesleğen Çeşnili Zeytinyağı, ezmeye ipeksi bir doku ve taze yeşil aromalar kazandırıyor.
Malzemeler
- 200 g tam yağlı beyaz peynir
- 75 g lor peyniri
- 1 diş sarımsak
- 4 yemek kaşığı Uyan Ayvalık Erken Hasat Natürel Sızma Zeytinyağı
- 3 yemek kaşığı iri çekilmiş Antep fıstığı
- 1 yemek kaşığı ince kıyılmış dereotu
- 1 tatlı kaşığı ince kıyılmış taze nane
- 1 çay kaşığı limon kabuğu rendesi
- Taze çekilmiş karabiber
Üzeri İçin : 2 Yemek kaşığı erken hasat zeytinyağı. 1 Yemek kaşığı hafif kavrulmuş Antep Fıstığı . Pul Biber . Dereotu veya nane yaprakları .
Hazırlanışı : Beyaz peyniri ve lor peynirini çatalla iyice ezin. Daha pürüzsüz bir kıvam için kısa süre rondodan da geçirebilirsiniz. Sarımsağı rendeleyin; dereotu, nane, limon kabuğu rendesi ve karabiberle peynir karışımına ekleyin. Antep fıstığının yarısını ilave edin. Zeytinyağını azar azar ekleyerek karıştırın; parlak, kolay sürülebilen bir ezme kıvamı elde edin. Ezmeyi servis tabağına yayın. Kaşığın tersiyle yüzeyinde küçük dalgalar ve bir orta çukur oluşturun. Üzerine Uyan Fesleğen Çeşnili Zeytinyağı gezdirin. Kavrulmuş fıstık, pul biber ve taze otlarla tamamlayın.
Kızarmış ekşi mayalı ekmek, grissini veya közlenmiş sebzelerle servis edin; sofranızın en sevilen eşlikçisi olsun.
#UyanZeytinyağı #GiritEzmesi #ZeytinyağlıMeze #ŞefDokunuşu #DoğallığaUyan